פיקנטיים עם טאץ' ביתי

בס"ד

ברוכים תהיו בבואכם,
זוכרים את מעדן הדגים שנקרא דגיר,סלט דגים ברוטב פיקנטי שהייתי מתענגת עליו בשנות ילדותי ונערותי... 

אז כשביקשתי מבעלי שיביא מהסופר קופסא כזו, הוא טען שהוא לא מוצא ושלדעתו כבר לא משווקים את זה יותר פשוט נמחק מהמדפים...
וכשאני לא מוצאת אני לא מוותרת ומנסה לאלתר ...
והינה הגיעו למקרר שלנו 2 סלטים חדשים מבית צבר, מהנגיעה האישית
של השף רפי כהן הסלט.
הראשון  הוא סלט גרגירי החומוס המרוקאי המבוסס על פלפלים קלויים ועגבניות עם עשבי תיבול וגרגרי חומוס...

אז החלטתי לנסות למרוח על הלחמניה מהסלט הנפלא ועליו הוספתי סרדינים והגעתי לטעם המוכר והאהוב של דגיר.... שאפו לרפי כהן...

בנוסף הסלט השני הוא סלט  הגזר הפיקנטי שהוא סלט חמצמץ פופולרי ואהוב במיוחד בשילוב נגיעות לימון כבוש, כיאה לאחד השפים היצירתיים בארץ, רפי כהן בחר בעצמו את מרכיבי הסלט, פיתח את המתכונים והיה שותף מלא לתהליך ייצורם.

הסלטים החדשים בהחלט יוסיפו תוספת טעימה ומיוחדת לשולחן החג, ובקלי קלות כי הטעם מאוד מיוחד ואין צורך לטרוח בהכנת הסלטים ולהוסיף עוד עבודה, לדברי השף רפי כהן, "פסח הוא חג משפחתי המבחר יחד את המסורת היהודית עם היום יום הישראלי. 

הסלטים החדשים מחברים בין המסורת לבין הטעמים הישראלים העשווים.

סלט גרגרי החומוס בעל טעמים עשירים של עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול יחד עם מתיקות קלה שמפסקות העגבניות, בעוד שסלט הגזר מאופיין בטעמים מתקתקים, חמצצים ופיקנטיים. 

הסלטים מצוינם גם בפני עצמם וגם כשילוב במתכונים להכנת תבשילים שונים".









סלט גרגירי חומוס מרוקאי וסלט גזר פיקנטי מסדרת סלטי השף של צבר ורפי כהן- 400 גרם, כשרות בד"צ, העדה החרדית.
בהחלט ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה...