‏הצגת רשומות עם תוויות שף. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות שף. הצג את כל הרשומות

יום ראשון, 25 בפברואר 2018

נעמן והקולקצייה לאביב-קיץ 2018

בס"ד



חברים אתם קולטים את המעברים והדילוגים שלנו היהודים, 
מחג לחג ?
ברוכים תהיו כל פעם מחדש  בכניסתכם לבלוג המשתף שלנו...
אוטוטו אנחנו חוגגים את חג הפורים והחג הבא כבר מסתמן לו בפתח עם כל המשתמע ממנו.
הרשו לי לשתף אתכם באהבה הקטנה שלי, לקראת בואו של החג האהוב עליי, חג הפסח כמובן, האהבה שלי לרענון כלי הבית בכלל והמטבח בפרט... 
כחובבת מטבח מושבעת, אני נהנית לפרגן לבני ביתי, עם אוכל משובח המוגש בכלים נאים...
יצא לי לפגוש לאחרונה בסדרת הכלים המרהיבה בגווניה וביופייה של הקולקצייה החדשה של רשת נעמן שמשיקה לקראת חג הפסח,  




קולקציית אביב-קיץ 2018 הכוללת את סדרת נעמן Smart Cook עם הטכנולוגיה החדשנית והבלעדית לבישול חכם ובריא!
נעמן המובילה את עולם הבישול והאירוח, המילה האחרונה במקצועיות ובעיצוב הכוללת מגוון גדול של כלי בישול והגשה, שלל גאדג'טים למטבח ומגוון אביזרי אירוח בדגמים ובגוונים המביאים עמם משב רוח מרענן וחגיגי במיוחד.


סדרת הסירים והמחבתות החדשה של נעמן 'Smart Cook עם הטכנולוגיה הייחודית, מרכזת את השמן במרכז התחתית ומאפשרת בקרה על כמות השמן וריכוזו מבלי שיזלוג לשולי התחתית גם בתהליך הבישול והטיגון.
"נעמן Smart Cook" שפותחה יחד עם השף אסף גרניט היועץ הקולינארי של נעמן, מיוצרת באופן בלעדי עבור נעמן בטכנולוגיות המתקדמות בתחום, תוך הקפדה על עמידה בתקנים המחמירים בארה"ב ובאירופה. 
הסדרה החדשנית כוללת מגוון סירים ומחבתות בגדלים ובנפחים שונים: 20 ס"מ, 24 ס"מ, 28 ס"מ ו-32 ס"מ (מחבתות) ו-2,6, 4,7 ו-7 ליטר (סירים). 
לסירים ולמחבתות בסדרה החדשה המתאימים לשימוש בכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה ובתנור עד 150 מעלות, ידיות העשויות מבקליט שהן ארגונומיות, נוחות ובטוחות (soft touch) לאחיזה ולנשיאה ואינן מתחממות. 
הכלים ניתנים לשטיפה בטוחה וקלה במדיח כלים.


הקולקציות החדשות של נעמן מצטיינות בפרקטיות ובנוחות וכוללות מגוון רחב של כלי אוכל, כלי בישול לאפייה ולהגשה בטקסטורות ובעיצובים מקוריים ויפיפיים. 
הכלים משמשים בו זמנית לבישול, לחימום והגשה וגם לאחסון במקרר. 


בולטת בייחודה הסדרה השקופה והקלאסית מבית BORCAM - המותג המוביל בתחום כלי זכוכית רב שימושיים ואיכותיים. 

בקולקציית האביב מבחר כלי הגשה בצבעי פסטל מעודנים מסדרתCANDY , 



המעשירים ומשמחים כל שולחן בחג ובשאר ימות השנה, כלי הגשה א-סימטריים מסדרתAQUA בטקסטורות מרהיבות עם מראה של קרמיקה בעבודת יד, סדרת METALLIC - "תכשיטי מטבח" של כלי אחסון אלגנטיים העשויים ממתכת קלה בציפוי אמייל בגוונים אופנתיים, ומבחר מוצרי אקריליק בlook- שקוף, נקי ואלגנטי. 
והשנה, על שולחן החג ניתן יהיה להוסיף גם סט סכו"ם כסוף ומשובח, בסגנון וינטג' יוקרתי ובו סכינים שנעשו בעבודת יד מיוחדת והן קלות (חלולות) ונוחות מאד לשימוש. 




האמינו או לא אני בדקתי ולמרות שהמראה נראה כבד הסכו"ם ממש קל...








לרגל החג מציעה נעמן מבצע השקה מיוחד ואת מבחר הכלים שבסדרה ניתן יהיה לרכוש ב-40% הנחה בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ. המבצע בתוקף עד 30.4.18 ו/או עד גמר המלאי.
ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה!!!

יום שלישי, 28 במרץ 2017

פיקנטיים עם טאץ' ביתי

בס"ד




ברוכים תהיו בבואכם,
זוכרים את מעדן הדגים שנקרא דגיר,סלט דגים ברוטב פיקנטי שהייתי מתענגת עליו בשנות ילדותי ונערותי... 
אז כשביקשתי מבעלי שיביא מהסופר קופסא כזו, הוא טען שהוא לא מוצא ושלדעתו כבר לא משווקים את זה יותר פשוט נמחק מהמדפים...
וכשאני לא מוצאת אני לא מוותרת ומנסה לאלתר ...
והינה הגיעו למקרר שלנו 2 סלטים חדשים מבית צבר, מהנגיעה האישית
של השף רפי כהן הסלט.
הראשון  הוא סלט גרגירי החומוס המרוקאי המבוסס על פלפלים קלויים ועגבניות עם עשבי תיבול וגרגרי חומוס...



אז החלטתי לנסות למרוח על הלחמניה מהסלט הנפלא ועליו הוספתי סרדינים והגעתי לטעם המוכר והאהוב של דגיר.... שאפו לרפי כהן...




בנוסף הסלט השני הוא סלט  הגזר הפיקנטי שהוא סלט חמצמץ פופולרי ואהוב במיוחד בשילוב נגיעות לימון כבוש, כיאה לאחד השפים היצירתיים בארץ, רפי כהן בחר בעצמו את מרכיבי הסלט, פיתח את המתכונים והיה שותף מלא לתהליך ייצורם.



הסלטים החדשים בהחלט יוסיפו תוספת טעימה ומיוחדת לשולחן החג, ובקלי קלות כי הטעם מאוד מיוחד ואין צורך לטרוח בהכנת הסלטים ולהוסיף עוד עבודה, לדברי השף רפי כהן, "פסח הוא חג משפחתי המבחר יחד את המסורת היהודית עם היום יום הישראלי. 
הסלטים החדשים מחברים בין המסורת לבין הטעמים הישראלים העשווים.
סלט גרגרי החומוס בעל טעמים עשירים של עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול יחד עם מתיקות קלה שמפסקות העגבניות, בעוד שסלט הגזר מאופיין בטעמים מתקתקים, חמצצים ופיקנטיים. 








הסלטים מצוינם גם בפני עצמם וגם כשילוב במתכונים להכנת תבשילים שונים".









סלט גרגירי חומוס מרוקאי וסלט גזר פיקנטי מסדרת סלטי השף של צבר ורפי כהן- 400 גרם, כשרות בד"צ, העדה החרדית.

בהחלט ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה...


יום רביעי, 3 באוגוסט 2016

חזה עוף על סלט ברוטב עשיר ומיוחד...

בס"ד




ברוכים אתם בבואכם חברים...
אז הפעם החלטנו, שארוחת הצהריים שלנו תהיה קלילה ועשירה בטעמים...
נהוראי חתך עלי חסה גדולים ומעליהם פרוסות עגבניה טרייה,
הוספנו פרוסות משום אחד שפרסנו ועל הכל בזקנו את רוטב השף לסלט הנפלא מבית אסם...






(רוטב השף הוא רוטב בפיתוחו של השף  עומר מילר המוכר והוא עשוי מרכיבים ביתיים, ללא חומר משמר וללא צבעי מאכל ומספרי E. הוא מכיל חומרי גלם איכותיים כגון חומץ, רכז תפוחים, חרדל, שום כתוש, רכז לימון, פלפל אדום מוחמץ... והוא אינו מכיל שמן כלל בכדי שהבחירה אם להוסיף שמן תהיה בידינו...)






במקביל להכנת הסלט, הפשרנו חזה עוף והכנסנו אותו לתבנית כשעליו רססנו מעט תרסיס שמן קנולה, הוספנו תבלין גריל עוף של שופרסל מעל  והכל נכנס לגריל למשך כ-30 דקות.
כשיצא חזה העוף מהתנור הוספנו אותו מעל הסלט הטרי....




והרי לכם התוצאה סלט טרי ועשיר בטעמים עם ארומה של רוטב נפלא...
ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה!!!






יום רביעי, 13 ביולי 2016

מתכון לממרח מנצח והכי חשוב גם בריא!!!

בס"ד





ברוכים תהיו בבואכם חברים...
והפעם בוחרת לשתף אתכם במתכון נפלא שאומנם לא אני הכנתי אך בהחלט הייתי שותפה לטעימה ממנו....
אתמול השתתפתי בסדנה מדהימה לבישול, עם השף יוסי שטרית המקסים...
אתמול בעקבות השתתפותי בסדנה, הבנתי שאני חייבת להתגבר על הרצון שלי להתעסק בבישול שהוא בישול מהיר ושעליי להכניס את הקטניות לתפריט המזון של בני ביתי ושלי...
הידעתם חברים ששנת 2016 הוכרזה באו"ם כ"שנת הקטניות"?
וכל זאת תודות לערכים התזונתיים הגבוהים שלהן...
עוד אוסיף ואומר שבסדנה היה שימוש בסוגים השונים של הקטניות של חברת סוגתהחברה שמובילה את שוק הקטניות בישראל.
לקטניות ערך תזונתי רב וחשוב לגוף האדם ובסוגת מקפידים על תהליכי האיכות והטעם של חומרי הגלם  כדי שהצרכנים יקבלו את הקטניות הטובות ביותר.
לסוגת קולקציית קטניות רחבה המונה 14 מוצרים וביניהם:
שעועית לבנה, עדשים ירוקות, פול קטן, גרגירי חומוס, עדשים אדומות, אפונה, שעועית בובס, שעועית אדומה, שעועית צבעונית, פול, שעועית לבנה עדינה ושעועית שחורה.


על כל האריזות יוטבע מיתוג חדש של שנת הקטניות ויונגש מידע בנוגע לערכים התזונתיים של כל קטניה.
אכן חברים, הגיעה השעה (והשנה...) להכיר את משפחת הקטניות, ולהעביר אותה אל מרכז הצלחת: עדשים, שעועית, חומוס, אפונה, וחברות נוספות.
שהרי הקטניות עשירות במגוון ערכים תזונתיים, לרבות: חלבון, ברזל, סיבים תזונתיים, ויטמיני B ומגוון נוגדי חמצון.
השילוב הייחודי בין חלבון לסיבים תזונתיים הופך את הקטניות למזון משביע לאורך זמן.
בעבר היה נהוג לחשוב כי יש לשלב דגן וקטנייה באותה ארוחה כדי לקבל 'חלבון מלא' - חלבון העשיר בכל חומצות האמינו החיוניות, אך כיום ידוע שאין בכך צורך - אלא מספיק לאכול קטניות ודגנים באותה יממה כדי ליהנות מחלבון איכותי.
ואחרי שהתעסקנו בחשיבותם של הקטניות בהוספתם לתפריט שלנו, בואו ונקנח במתכון מוצלח ויאמי טעים, של ממרח אפונה יבשה ושמן זית...



  באדיבות השף יוסי שטרית ....

מצרכים: 

300 גר' אפונה יבשה מושרת

4 שיני שום פרוס

חופן גדול של כרישה פרוסה דק

מלח

1/2 כף נענע יבשה

*ניתן להוסיף גם פלפל חריף

הוראות הכנה: 






 לבשל את האפונה כ-40 דק' עד ריכוך 


















בסיר רחב לטגן את הכרישה עם מעט שמן זית, להוסיף שום, לאחר כ-5 דק להנמיך את האש ולהוסיף את האפונה המבושלת, לערבב טוב כ-2 דק' .






לתבל במלח ולהוסיף את כל שאר המרכיבים לטחון לממרח חלק ואחיד...



והרי לכם התוצאה ממש לפני שחוסלה...

חברים אני ממש נהנתי ונחשפתי לליין חדש של מתכונים שבשבילי  עד כה היו כה רחוקים מביצוע....
                              לכן כשנהנים אז משתפים....
 
ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה...














































יום רביעי, 15 ביולי 2015

3 שנים לטורי.... בכדי לגלות מי זו טורי, אמליץ לכם לבוא לבקר בלחיצה אחת קטנה על התמונה...

בס"ד




אז אתם פה חברים ואני בטוחה שהסתקרנתם ורציתם לדעת מי זו טורי שחוגגת 3 שנים?
אתחיל בזאת שאספר לכם כי השבוע ביקרתי ב                   Torii                   ו Torii היא המסעדה האסייתית של רמת אביב אשר חוגגת 3 שנים,

 עם תפריט מובחר מרחבי אסיה ויינות מובחרים מכל העולם.

 יש לציין  כי אינני נוהגת לבקר בד"כ במסעדות אסייתיות אך מאחר וזה היה ערב

מיוחד, ערב בו נפגשתי עם חברותיי הבולגריות החלטתי שאני הולכת להנות ואכן כך היה ...

המקום משגע, האווירה אותנטית, החברה נעימה והאוכל מה אומר לכם חברים, 

היה פשוט מיוחד וטעים.
















Torii-   משמשת כמסעדה אסייאתית ואף כבר יין שכונתי, הממוקם בנווה אביבים, רמת אביב.

טורי ביפנית הוא שער מסורתי בכניסה למקדשים, המסמל את הגבול בין 

קודש וחול עבור העוברים והשבים בו.

טורי פותח גם לכם את השער למטבח האסייתי המודרני בהשראתם של 

טעמים וריחות מסורתיים.

ממש כמו הטורי המסורתי, מסעדת הטורי  ממזגת בין העולמות:

מזרח ומערב, מסורתי ועדכני, יינות איכותיים ותפריט מובחר מרחבי אסיה.




.


ולמה אני מספרת לכם את כל זה וזאת בכדי שגם אתם תהנו ,

לרגל חגיגות יום ההולדת אשר יחלו בחודש יולי תפנק טורי את לקוחותיה בשלל הפתעות,

 מבצעים ומנות חדשות אשר יכללו הופעות חיות בכל יום שישי החל מ-15:00 ,

אירוח שפים מובילים, למשל שיתוף פעולה עם השפית ההודית סרנדה דילבסקי (מאסטר שף)

במסגרתו תהפוך הטורי למסעדה הודית מודרנית, מבצע יין ללא תחתית ב-33 שקלים ועוד.


טורי הוקמה בעקבות ביקוש רב בצפון תל אביב ורמת אביב למקום בילוי מושקע איכותי ונגיש

לחובבי הסושי והיין שיחסוך נסיעה למרכז תל אביב העמוס.

נגישות היא גם מילת המפתח בטורי בשלל היבטים אחרים- החל מהשירות, המחירים, התפריט והאוכל.

לכל המבינים קצת בתחום המסעדנות אספר כי הכוחות המשולבים מאחורי טורי, הם קבוצת "נלסון", 

המפעילה בין היתר את הבר-מסעדה טיילור מיד בתל אביב ובעלי מסעדת הנלסון 33, 

שלה סניפים בגבעתיים וכן במרכז המסחרי בנווה אביבים בו ממוקמת המסעדה.

קבוצת השותפים חברה לצמד שותפים נוסף ממסעדת אוקינאווה לטובת המיזם. 

חיבור זה מעניק למקום ניצוצות חיי לילה בשילוב אוכל אסייאתי מעולה.

אז יאללה חברים בואו ניגש לעיקר וזהו בעצם התפריט שאותו הרכיב השף 

אוקינאווה לי קסיאהו והוא כולל מגוון מנות מהמטבח האסייתי החדש נתחיל ב: 



















גיוזה עבודת יד  כיסנים מיוחדים במבחר מילויים כגון:  

תרד, בטטה,פטריות  (28 שקלים); 




















טרטר קוביות סלמון עם אבוקדו ברוטב חרדל דיז'ון 

וסאבי מוקצף (38 שקלים)




















סלט אטריות זכוכית- סלט אטריות צלופן עם בייבי תרד מאודה,

פטריות שיטאקה ברוטב ויניגרט צ'ילי מתוק ובוטנים מרוסקים ( 36שקלים);




















גולדן ביי (הפיליפינית) –אטריות אודון עם נתחי סלמון, ברוקלי,

בצל ירוק, פטריות ונבטים ברוטב חלב קוקוס (49 שקלים) 



















מה אומר ומה אוסיף תמונה אחת שווה אלף מילים זה הסושי 

כפי שהוגש לנו הסועדים...




















ולבסוף לקינוח נחשו מה קיבלנו? כמובן איך לא? את עוגיית המזל...



















בחלק האלכוהולי של המקום מוצע מגוון בירות יפניות וכ-20 סוגי יין, 

הכולל יינות בוטיק ישראלים.

עוד אמליץ לכם מבקריי בלוג יקרים  לבדוק את העסקיות המשתלמות ביותר של טורי,

המוגשות בימים א-ה בין השעות 12:00-16:00

ובמסגרתן ניתן ליהנות ממנה ראשונה ומנה עיקרית במחיר מנה עיקרית בלבד 

מתוך התפריט המוצע.

כמו שכבר ציינתי קודם חוזרת ומדגישה שנהניתי והיה פשוט ערב מהאגדות 

לכן  לכם חברים אני ממליצה  על Torii  באהבה ואתכם בחוויה משתפת בשמחה ...

טורי. אופנהיימר 13, נווה אביבים, תל אביב. 03-6204777
שעות פתיחה: כל השבוע


12:00-00:00




Powered By Blogger