יום רביעי, 30 בדצמבר 2015

מחוזקת...מחוזקת...מחוזקות...

בס"ד





חברים הרשו לי להכיר לכם את החיזוק של דומינו'ס לימי החורף הקרים:


דומינו'ס "מחוזקת":


פיצה עם בצק מתובל בעגבניות מיובשות הנעשה בעבודת יד


ומוצעת עם תוספת לבחירה במתנה ועם אקסטרה


גבינה 100% מוצרלה עד הקצה.

אחרי המהפכה שחוללה דומינו'ס עם הפיצה עד הקצה


והביקורת המשבחות על סדרת המוגזמות והתוספות שעליהן,


דומינו'ס פיצה החליטה לשלב בין השניים ולחזק בטוויסט נוסף לחורף הקרוב.


אז קבלו את הלהיט החדש של החורף – דומינו'ס "מחוזקת".


הפיצה החדשה מעניקה טוויסט לפיצות המוכרות והאהובות של דומינו'ס פיצה


עם בצק מתובל בעגבניות מיובשות הנעשה בעבודת יד וניתן להזמין אותו יחד


עם כל סוגי הפיצות והתוספות שבתפריט.


דומינו'ס "מחוזקת" מציעה ללקוחות הרשת חיזוק משולש:


גם פיצה דקה דקה דקה עם בצק עגבניות ייחודי,


תוספת במתנה וגם תוספת של אקסטרה רוטב


ואקסטרה גבינת מוצרלה ההולכת עד הקצה ללא עלות נוספת.




לרגל השקת קמפיין החורף דומינו'ס יוצאת במבצע מיוחד


הכולל פיצה משפחתית "מחוזקת" + תוספת ב 55 ₪ בקניית 2 משפחתיות + בקבוק שתייה במתנה!


ועוד מבצע השקה נוסף : משפחתית "מחוזקת" + תוספת ב- 49.9 ₪ באיסוף עצמי מהסניף.


המבצעים תקפים עד 31.1.16




אז אנחנו הזמנו ונהנינו

לכן גם לכם אני ממליצה על המחוזקת באהבה ובהנאה משתפת אתכם בשמחה!!!

אורז בן גוריון מתכון פשוט וקל להכנה, המתכון המצולם כבר כאן ....

בס"ד




צהריים טובים חברים שלי מבקריי בלוג יקרים,

החלטתי היום להכין לילדים ארוחת צהריים שתהיה מורכבת

מפתיתי אורז הנקראים גם אורז בן גוריון.

לידיעה כללית !!!

השם אורז בן גוריון ניתן לפתיתים ,שהומצאו בתקופת הצנע והם בעצם

גרגיריי פסטה אפויים ונחשבים לאחת התרומות הקולינריות המקוריות

היחידות של ישראל לעולם. 

הפתיתים דומים במיוחד למאכל הלבנוני מאפטול, למאכל האיטלקי אורזו, 

ולמאכל הסרדיני פרגולה.

הפתיתים הומצאו בתקופת הצנע, כאשר היה מחסור באורז, על מנת לספק

את צרכי העולים מארצות המזרח, שתזונתם התבססה במידה רבה על אורז

וקוסקוס.

דוד בן-גוריון ביקש מאויגן פרופר שהיה ממייסדי חברת אסם,



לייצר תחליף מבוסס חיטה לאורז ,משום כך זכה המוצר

לכינוי "אורז בן-גוריון"‏.‏‏ 



בעוד שבישראל הפתיתים נחשבים למזון עממי, הנאכל כיום

בעיקר על ידי ילדים, בעולם הפתיתים משולבים לעתים בארוחות גורמה.

זהו הסיפור של אורז בן גוריון וזו הייתה רק ההקדמה למתכון המוצלח ,

שקיבלתי מחברתי המקסימה הילה רז, המתכון ממש פשוט

וקל להכנה וגם מהיר, בתוך כ-5 דק' הפתיתים מוכנים 

ובאותה המהירות גם נטרפים.

ולכן לכם אני ממליצה באהבה ואתכם משתפת בשמחה !!!




לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות ,

שלב אחרי שלב את הכנתו.



בהצלחה !!!!




מצרכים ל-3-2 סועדים:



2 כוסות פתיתי אורז של אוסם

2 כפות שמן

1/3 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1/2 כף אבקת מרק פיטריות של קנור

כף אבקת מרק אסם

2 כוסות מיים רותחים




אופן ההכנה :



תחילה יש לחמם את השמן בסיר





ואז להוסיף את הפתיתים והתבלינים ולטגן מעט


להוסיף את 2 כוסות המיים הרותחים,


לערבב את הפתיתים ומייד לכבות את האש 




להשאיר מכוסה ולתת להם להתבשל מעצמם כשאש כבוייה




והרי לכם התוצאה אורז בן גוריון שיוצא ממש אחד, אחד.

הסיר חוסל אחרי שענבי שלי חיסלה אותו ולא הפסיקה לפזר 

תשבחות ולומר כמה טעים ,לבריאות שיהיה לה ...

מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!

אורז בן גוריון מתכון פשוט וקל להכנה, המתכון המצולם כבר כאן ....

בס"ד




צהריים טובים חברים שלי מבקריי בלוג יקרים,

החלטתי היום להכין לילדים ארוחת צהריים שתהיה מורכבת

מפתיתי אורז הנקראים גם אורז בן גוריון.

לידיעה כללית !!!

השם אורז בן גוריון ניתן לפתיתים ,שהומצאו בתקופת הצנע והם בעצם

גרגיריי פסטה אפויים ונחשבים לאחת התרומות הקולינריות המקוריות

היחידות של ישראל לעולם.

הפתיתים דומים במיוחד למאכל הלבנוני מאפטול, למאכל האיטלקי אורזו,

ולמאכל הסרדיני פרגולה.

הפתיתים הומצאו בתקופת הצנע, כאשר היה מחסור באורז, על מנת לספק

את צרכי העולים מארצות המזרח, שתזונתם התבססה במידה רבה על אורז

וקוסקוס.

דוד בן-גוריון ביקש מאויגן פרופר שהיה ממייסדי חברת אסם,



לייצר תחליף מבוסס חיטה לאורז ,משום כך זכה המוצר

לכינוי "אורז בן-גוריון"‏.‏‏



בעוד שבישראל הפתיתים נחשבים למזון עממי, הנאכל כיום

בעיקר על ידי ילדים, בעולם הפתיתים משולבים לעתים בארוחות גורמה.

זהו הסיפור של אורז בן גוריון וזו הייתה רק ההקדמה למתכון המוצלח ,

שקיבלתי מחברתי המקסימה הילה רז, המתכון ממש פשוט

וקל להכנה וגם מהיר, בתוך כ-5 דק' הפתיתים מוכנים

ובאותה המהירות גם נטרפים.

ולכן לכם אני ממליצה באהבה ואתכם משתפת בשמחה !!!




לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות ,

שלב אחרי שלב את הכנתו.



בהצלחה !!!!




מצרכים ל-3-2 סועדים:



2 כוסות פתיתי אורז של אוסם

2 כפות שמן

1/3 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1/2 כף אבקת מרק פיטריות של קנור

כף אבקת מרק אסם

2 כוסות מיים רותחים




אופן ההכנה :



תחילה יש לחמם את השמן בסיר





ואז להוסיף את הפתיתים והתבלינים ולטגן מעט


להוסיף את 2 כוסות המיים הרותחים,


לערבב את הפתיתים ומייד לכבות את האש 




להשאיר מכוסה ולתת להם להתבשל מעצמם כשאש כבוייה




והרי לכם התוצאה אורז בן גוריון שיוצא ממש אחד, אחד.

הסיר חוסל אחרי שענבי שלי חיסלה אותו ולא הפסיקה לפזר 

תשבחות ולומר כמה טעים ,לבריאות שיהיה לה ...

מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!

יום ראשון, 27 בדצמבר 2015

שמעתם על השילוב המנצח של אפיית לחם ומעדנייה ביתית???

בס"ד

         צילום לבנה רייזר

איזה כייף שבאתם חברים, והפעם במסגרת ביקורכם פה, אשמח לספר לכם על חוויה מדהימה 

שחוויתי לאחרונה.


הכל התחיל בשיחה פשוטה עם חברותיי נטלי וסילבי, אודות סדנת לחמים ביתית,


 אותה מקיימת אישה מדהימה בשם רינה שדה בביתה.


נטלי הציעה לנו להגיע לסדנה, מאחר והיא יודעת שאחד מתחביביי הוא להיות במטבח ולאפות ...


החלטתי שאני מרימה את הכפפה וקובעת לי ולעוד חברות פגישה עם רינה שדה במטבח הפרטי שלה.


ואכן כך היה ביום חמישי הגענו לנו קבוצה של 4 בנות למטבח של רינה המקסימה שפתחה בפנינו גם 


את ליבה וגם את ביתה.




                                                    צילום לבנה רייזר


רינה שדה היא בוגרת לימודי קונדיטוריה בארץ ("אסטלה") ובסן פרנסיסקו, עם התמחות



באפייה (San Francisco Baking Institute, CA) בדגש על תהליכי אפיה מסורתיים (Artisan).


בשנים האחרונות רינה הייתה מורה לקונדיטוריה לנוער בסיכון ,

שילוב מיוחד בין המקצוע ושליחות חברתית.

לרינה ניסיון בהעברת סדנאות אפיה לקהל רחב, חסרי רקע רשמי קודם בבישול או קונדיטוריה.

רינה עבדה גם כקונדיטורית במסעדות "סיטרה","בראסרי","שילה"

וכקונדיטורית ראשית של "לחם ארז".

כיום רינה בשלבים של הוצאת תואר בהיסטוריה כללית באוניברסיטת בר- אילן ומשלבת בתוך כל זאת

סדנאות ביתיות של אפיית לחמים טעימים ובריאים...


צילום לבנה רייזר

חברים תקשיבו, אני למדתי הרבה דברים חדשים שם בסדנה, אודות המושג שנקרא "לחם".

הבנתי שלחם הוא אחת ממסורות עתיקות יומין של ייצור אוכל.

כאשר אנו אומרים לחם בעשיית יד בעצם אנו מדברים על אותן מסורות עתיקות יומין.

במסורות אלו רבה ההתייחסות לפרמטרים כמו: חומר הגלם ומקורותיו,

ייצור תוך התייחסות לתנאי הסביבה, אקלים וטמפרטורה.

ההתייחסות בעצם לכל מה שהטבע מציע ופחות למכונות ולתוספים הסינתטיים "שעוזרים" לנו

לקבל תוצאה מושלמת ואחידה.

פה למושלמות ולאחידות, נדרשות מיומנות והרבה הבנה.

אז הסדנה של רינה נקראת,

"אפיית לחם כפרי - הדרכה אישית צעד אחרי צעד"

והיא מועברת בשיטת Hands on, הסדנה מותאמת לאפיה ביתית ומקנה בסיסי ידע שישרתו

אתכם בכל מתכון לאפיית לחם.

אז . . . . מה בסדנה?

*בסדנה תלמדו לעבוד עם הקמחים הבאים: קמח לבן,קמח מלא,קמח שיפון ולהכיר בצקים

שונים, מרקם של לחם ואיך נוגעים ו "מרגישים" בצק.



צילום לבנה רייזר


* תכירו את כלי עבודה של האופה ואת הטכניקות לייצר כיכר עגולה וגם כיכר אובאלית.



צילום לני רייזר





צילום לבנה רייזר


* תלמדו לישה ידנית, שליטה בגלוטן (ללא פחד) ועל תהליך ההתפחה



צילום לני רייזר


(שמרים, מחמצת, זמן התפחה, טמפרטורה, טעמים וארומות)



צילום לבנה רייזר


* תלמדו את תהליך האפייה בתנור הביתי.



צילום לבנה רייזר


* ועוד... הפתעות טעימות מהמעדנייה הביתית







צילום לבנה רייזר



רוצים לדעת מה הכנו ומה אתם תכינו :

* לחם קמח מלא ודבש- כיכר עגולה








צילום לבנה רייזר


* לחם שיפון- כיכר מוארכת


צילום לבנה רייזר

* לחם מלא ודגנים כיכר מארוכת בתבנית.





צילום לבנה רייזר



חברים, 

חברותיי ואני מאוד נהנינו מסדנה שהיא כולה עונג על טהרת האפייה, 

ולבסוף גם התפנקנו ע"י רינה המארחת בארוחה חלבית טעימה...מה...מה !!!


                                      צילום לבנה רייזר


 אז לכל מי שרוצה לפנק ולהתפנק 

ממליצה על סדנת אפיית הלחם הכפרי של רינה באהבה ובחוויה המענגת משתפת באהבה !!!



ניתן לתאם תאריכים במייל או דרך הנייד וכמובן לקבל פירוט נוסף על הסדנה  אצל רינה בעצמה.

רינה שדה סדנאות אפיית לחם ומעדנייה ביתית 
רחוב פיארברג 21 ,ת"א
(054)5832434  rina.sade@gmail.com



---------------------------------------------------------------------------------------------------------

יום רביעי, 23 בדצמבר 2015

מתכון לשקשוקה יאאמייי....

בס"ד






חברים צהריים טובים, מי אמר אני ולא קיבל?

היום הייתה ליילדי בקשה :" אמא בא לנו שקשוקה"

בלי לחשוב פעמיים מייד הוצאתי את המצרכים והתחלתי

בהכנת המתכון,כל זאת מתוך מחשבה ורצון לענות על בקשתם

ותמיד תמיד לפנקם.

הכנת השקשוקה הייתה מהירה,השקשוקה נטרפה תוך 2 דק'

והשאירה בפיהם טעם של עוד....

ממליצה לכם לנסות את המתכון ,מתכון קל ומהיר להכנה!!!

ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה !!!


לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות ,שלב אחרי שלב את הכנתו.


                              
           בהצלחה !!!!



מצרכים ל-2-3 סועדים

























1/4 כוס שמן זית 

1 בצל פרוס

2-3 שיני שום פרוסות

2 גמבות /פילפל כת



רוטב עגבניות 

1כוס מיים

כפית פפריקה

כף אבקת מרק

1/4 כפית כורכום

2-3 ביצים

חופן כוסברה קצוצה


אופן ההכנה:









מחממים שמן בסיר ,מוסיפים את הבצל ,הגמבות,השום ומטגנים מעט

לאחר מכן מוסיפים את העגבניה הקלופה והפרוסה ומאדים על אש בינונית,

מוסיפים את רסק העגבניות התבלינים והמיים מעל ומערבבים היטב הכל.





לבסוף מוסיפים את ה-2-3 ביצים וממשיכים לבשל על אש

נמוכה ומסביב בוזקים כוסברה.



מכאן השקשוקה מוכנה ולכם נשאר רק למזוג ולהגיש,

וזו הצלחת האחרונה ממש לפני שחוסלה...

מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!

 אפרופו ,בקשה קטנה לי אליכם אם אהבתם,

שתפו במתכון את חבריכם וספרו לי בתגובות

אם גם אתם הכנתם את המתכון?                                           



                     



                                                             
                                                                
                                                             



















יום שני, 21 בדצמבר 2015

מגולגלות, מושלגות ומה זה טעימות !!! תנסו מבטיחה שתהנו!!!

בס"ד



חברים תדעו שממש כייף שבאתם...


הפעם אבחר לשתף אתכם במתכון נפלא לרולדות תמרים שמצאתי באתר נפלא שנקרא יאמיז.


כמו שכבר סיפרתי לכם בעבר, תמיד חששתי מאפיית עוגיות, מאחר ובתחילת דרכי כאישה נשואה


ובפעם הראשונה והיחידה שניסיתי לאפות, נחלתי אכזבה גדולה.


כאשר אפיתי את העוגיות הראשונות, בזמן האפייה פשוט הפכו לפלטות שטוחות.


לכן החלטתי שאני מוותרת ויותר לא מנסה, נקודה.


אך מנגד, יש לציין שבאפיית עוגות הייתה לי הצלחה גדולה, לכן המשכתי באפיית עוגות אך


על אפיית עוגיות וויתרתי והיום, לאחר 20 שנה ועם הניסיון שצברתי עם השנים בעבודה עם


בצקים במרקמים שונים, התגברתי על חששותיי והצלחתי להכין את הרולדות המגולגלות


והכל כך טעימות, עם מילוי תמרים ואגוזים.


רוצה להגיד לכם שזה פשוט וכייף אדיר, להתגבר על החששות ולהצליח לאפות עוגיות


ולקבל אין ספור תשבוחות...


רק שתדעו זו הפעם השנייה שהכנתי אותן לאור הביקוש הרב...


המתכון פשוט וקל אז למי שמעוניין לפנק את אוהביו ולהמתיק את יומם...

ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה !!!

מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות שלב אחרי שלב את הכנתו.


בהצלחה !!!!



מצרכים לכמות של כ- 4 רולדות





3-4 כוסות קמח (500 גרם)

200 גרם חמאה רכה מאוד (אני השתמשתי במרגרינה בטעם חמאה)

1 שקית אבקת אפייה

1 שקית סוכר וניל

1/2 כוס מים פושרים (120 מ"ל)

אני הוספתי 3/4 כוס סוכר


למלית:


1 מיכל ממרח תמרים

1 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן



1 כוס אגוזי מלך קצוצים

להגשה: אבקת סוכר אופן ההכנה מחממים תנור ל-170 מעלות.


אופן ההכנה


   



תחילה יש לערבב את הקמח המנופה עם אבקת האפייה                                                           






















להוסיף את 3/4 כוס סוכר

























מוסיפים את הסוכר וניל

























מוסיפים את המרגרינה והמיים






















ומערבבים הכל עד ליצירת בצק אחיד

מחלקים ל -4 כדורים בינוניים
























פורסים נייר אפייה בתבנית ומקמחים מעט ואז מרדדים כל כדור 

במקביל ליצירת המלית מערבבים ממרח תמרים עם קינמון, או מרח 

חלבה אגוזי מלך וציפורן.






















מורחים את הבצק בממרח התמרים או בממרח החלבה. 






מגלגלים לגלילה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכינים 

מהכדור הנוסף עוד גלילה (ומהשאריות עוד אחת קטנה) באותו אופן. 





פורסים את הרולדות לפרוסות לפני האפייה 

אופים כ-35 דקות עד להזהבה. 










מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

אז מה אתם אומרים ? אהבתם ? 

אם כן פנקו גם אתם את אהובכם...



מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!










רשומות פופולריות

Google+ Badge