פנקייק כשר לפסח

בס"ד

ברוכים תהיו בבואכם חברים, מבקריי בלוג יקרים❗
הפסח הזה יש כל כך הרבה מה לאכול ואנחנו פשוט לא מרגישים את חיסרונו של החמץ כלל וכלל...
והיום פונקו להם ילדיי ובייחוד נהוראי עם פנקייק כשר לפסח... המתכון לקוח מאתר המתכונים ב10 דקות
המתכון כבר כאן למי שיבקש❗
מצרכים:
(7-9 יחידות):
1/2 כוס קמח מצה
1 כפית אבקת אפיה
3 כפות סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1 כוס חלב רותח / חם מאוד
2 ביצים
2 כפיות שמן

4 כפות חלב קר

אופן ההכנה:

ראשית מערבבים היטב בקערה קמח מצה, אבקת אפיה, סוכר, קורט מלח ותמצית וניל. 

ואז שופכים כוס חלב חם על התערובת ומערבבים במהירות בעזרת כף/מטרפה עד לתערובת אחידה. מניחים את בצד ל-5 דקות להתגבשות התערובת.
לאחר 5 דקות, מוסיפים לתערובת את הביצים, 2 כפיות השמן ו-4 כפות חלב קר ומערבבים במהירות עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה (ללא גושים).
במקביל מחממים מחבת, משמנים במעט שמן/חמאה וכשהמחבת חמה יוצקים בעזרת מצקת עיגולים למחבת. 

משאירים 2-3 דקות עד שמופיעות בועות בחלק העליון של הפנקייקים והם נפרדים בקלות מהמחבת, הופכים צד ומשאירים עוד כדקה.

אנחנו בזקנו מעל לפנקייקים, סירופ שוקולד, קוקוס ואפילו פקאנים טעימים....
והרי לכם התוצאה, פנקייק נפלא ואדיר בטעמו...

בוואריה מתוקה ופשוטה להכנה סתם כי בא לי לפנק....

בס"ד

חברים שלי איזה כייף שקפצתם,

רוצה הפעם לשתף אתכם במתכון מיוחד, קל להכנה וטעים בטרוף פשוט עונג צרוב.

כל זה בכדי לפנק לפנק   ...שוטטתי באינטרנט ומצאתי מתכון מצוין,

בוואריה בקלי קלות מאת: משה פיסו

בני ביתי ממש אהבו ... אפרופו העוגה יוצאת נהדר ושימו לב יש בה רק 2 ביצים

שימו לב המתכון  נטול גלוטן.

ולכן לכם אני ממליצה באהבה ואתכם משתפת בשמחה !!!

לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות ,

שלב אחרי שלב את הכנתו.



                           בהצלחה !!!!

מצרכים :

2 ביצים

2 כפות סוכר

2 כוסות חלב

שקית ג´לטין

2 שמנת מתוקה

סירופ שוקולד 

אגוזים קצוצים 

אופן ההכנה:

תחילה שופכים לקלחת את החלב + ג´לטין +

סוכר ומביאים לרתיחה תוך כדי בחישה מתמדת, 

 ואז מניחים בצד לצינון. 

בינתיים מפרידים את החלמונים והחלבונים





ומקציפים את החלבונים לקצף 

נוקשה, ואת החלמונים בוחשים היטב. 

את החלמונים מוסיפים לקלחת עם החלב שהתקרר 

בינתיים.

מקציפים בקערה נפרדת את השמנת מתוקה ומוסיפים 

אותה בתנועות קיפול לקצף החלבונים.

את תערובת החלב מוסיפים באיטיות (זרם חלש) 

אל תערובת הקצף, בתנועות קיפול.

  לשפוך את התערובת כולה אל תבנית פיירקס 30X30 

או תבניות אישיות (כמו שאתם רואים אני בחרתי בתבניות האישיות)

לקרר במשך יממה ולפזר אגוזים וסירופ שוקולד לפי הטעם.




















והרי לכם התוצאה, רוצים ביס? 

סורי תצטרכו להכין בעצמכם כי אצלי הכל חוסל....

מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!