יום שלישי, 3 ביולי 2018

עוגיות אוזני פיל



בס"ד



ברוכים אתם בבואכם חברים, מבקריי בלוג יקרים!
אז כמו שאתם רואים יצאו לי עוגיות של אוזני פיל ממש מפנקות...
האתגר שלי הפעם היה, להכין את העוגיות שאנחנו קונים בלי סוף בסופר.
חברים הצלחתי, כן, כן ממש הצלחתי, הצלחתי אודות לכהנת המטבח הגדולה ובהשראת המתכון שלה...
תודות לחברתי סיגל פרץ ברמר המדהימה, שפירגנה ושיתפה במתכון הנפלא.
וכעת אני ממשתפת אתכם גם כן ....אשמח אם תשתפו אותו גם אתם ושיהיה בהצלחה ובתאבון למי שיכין את המתכון🙏🏻


מצרכים






חבילת בצק עלים
כוס סוכר
3/4 כוס שקדים פרוסים דק
25 גרם חמאה מומסת/ או 1/4 כוס שמן




אופן הכנה :

מחממים תנור 180 מעלות ,




ראשית נפרוס את בצק העלים על נייר האפייה ואז נבריש את הבצק בחמאה מומסת 




נפזר חצי כוס סוכר על גבי הבצק בצורה אחידה, ונשבור קצת את השקדים ידנית ונפזר אותם על גבי הסוכר ,




נגלגל את הבצק מהצד הקרוב אלינו לגליל הדוק ככל האפשר עד למחצית הבצק




נגלגל מהצד הנגדי לגליל הדוק עד למפגש עם הגליל הראשון , נהדק היטב את שני הגלילים (מומלץ להכניס למקפיא ל 15 דקות שיהיה יותר קל לחתוך) ,




בקערית נשים חצי כוס הסוכר , נחתוך את הגלילים לחתיכות בעובי 1/2 ס"מ ,נטבול כל אוזן פיל בסוכר ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה (כשהחלק שטבלנו בצד של הנייר ) נסדר את אוזני הפיל במרווחים קטנים , פזר עליהם את הסוכר שנשאר






ונאפה עד שהעוגיות מזהיבות כ-25 דקות (צבע קרמל בהיר) לפעמים צריך להפוך את התבנית באמצע האפייה ,





כשהעוגיות מוכנות נניח אותן לקירור (העוגייה מתקשה לאחר הקירור) נאכל מהן ומה שנשאר נדאג לשמור בכלי סגור היטב מחוץ למקרר.

ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה!



ואם חשקה נפשכם בעוד מתכונים מצולמים ומוצלחים
הצטרפו בלחיצה על הקישור הבא לקבוצת "מתכונים מצולמים"
https://www.facebook.com/groups/1908577209373344/
ותוכלו לצפות במתכונים מצולמים בווידאו ולהשאר תמיד מעודכנים

Google+ Badge